Chistoso 1
- ¿PAPÁ, POR QUÉ LAS OLIVAS SON TAN SALADAS?
- POR EL PROCESO DE CURADO QUE TIENE.
- ¿CÓMO ES ESE PROCESO?
- HAY MUCHAS FORMAS DE PROCESAR LAS ACEITUNAS.
EL MÁS COMÚN ES TRATAR LAS OLIVAS VERDES CON HIDRÓXIDO DE SODIO (SOSA CÁUSTICA), ESTO HIDROLIZA LA OLEUROPEÍNA QUE ES AMARGA, LUEGO SE LAVAN CON AGUA Y SE SUMERGEN EN SALMUERA PARA QUE TENGAN UNA FERMENTACIÓN LÁCTICA.
- ¿PERO HACE FALTA QUE SEAN TAN SALADAS?
- EN REALIDAD NO, ARCOR DESARROLLÓ UN PROCESO CON HIDRÓXIDO DE POTASIO (POTASA) Y UN FERMENTADO EN CLORURO DE POTASIO. SALEN MÁS RICAS.
- QUE BUENO PAPÁ, COMPRAME.
- CÓMPROTE.
JAJAJA.
Chistoso 2
- NO COMMENT COCOLISO
JAJAJA.
Chistoso 3
- NO COMMENT POPEY
JAJAJA.
Chistoso 4
- NO COMMENT OLIVA
JAJAJA.
Chistoso 5
- ¿TATA, POR QUÉ EL ACEITE DE OLIVA ES CARO?
- PORQUE NO ES BARATO, ENZO.
JAJAJA.
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